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WERTE GENIESSER

In der nächsten sonnigen Phase, in der der Boden etwas abgetrocknet ist, werden die unterschiedlichen Kartoffelsorten geerntet, welche jetzt immer schalenfester und somit lagerfähiger werden. In der Kalenderwoche 37 können wir Ihnen die „Rotschaligen Kartoffel“ als Zusatzkiste anbieten.

Info zum Zusatzangebot Rapsöl:
Unser kaltgepresstes Rapsöl hat eine honiggelbe Farbe und einen leicht nussigen Geschmack. Es soll dunkel und kühl gelagert werden. Es eignet sich hervorragend in der warmen Küche zum Dünsten, Backen, Kochen, Braten und Frittieren.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, Familie Zauner

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KISTENINHALTE

16.-18.08.2017

Kloane: 1 Salat, 2 Jausengurken, 5 Eiertomaten, 1 Bund Radieschen,
1 Spitzkraut, 30 dag Fisolen

Salzkammergut Gemüsekiste: 1 Salat, 1 Spitzkraut, 7 Tomaten, 1 Kohlrabi, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Radieschen, 30 dag Fisolen, 1 Tasse Kirschtomaten
Familienkiste: 1 Salat, 1 Spitzkraut, 7 Tomaten, 1 Kohlrabi, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Radieschen, 50 dag Fisolen, 1 Tasse Kirschtomaten, 1 Bund Jungkarotten, 1 Karfiol
 

Wo liefern wir?

rezept

REZEPTE

Rindfleisch-Fisolen-Eintopf
Rezept für 6 Personen
½ kg Rindfleisch, 1 kg Bohnen (Fisolen), ½ kg Kartoffeln, 1 Bund Suppengrün, 1 Bund Petersilie, 1 Becher Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Suppengrün klein würfelig schneiden, Petersilie fein hacken. Bohnen putzen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Rindfleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedeckt aufkochen, Suppengrün und Lorbeerblatt zugeben. Rindfleisch weichkochen, aus der Suppe heben, würfelig schneiden. In der heißen Suppe Fisolen und Kartoffeln weichkochen. Fleischstücke dazugeben, Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen.

Gebackenes Spitzkraut
Rezept für 2 Personen
½ Spitzkraut, 75 ml trockener Weißwein, 50 ml Wasser, 1 Prise Salz, ¼ TL Koriander, Thymian, Pfeffer, 1 EL Rapsöl, ½ TL Butter, ½ TL Mehl , ½ Zwiebel, 50 ml Sahne, Süßstoff, 1 EL Petersilie
Kraut putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Die Krautstücke waschen, gut abtropfen lassen und im Rapsöl unter Wenden kurz anbraten. Dann in eine große feuerfeste Form mit den Schnittflächen nach oben legen. Mit Pfeffer, Salz, Koriander und Thymian würzen, mit Wein-Wassergemisch übergießen. Die Form mit einem Deckel oder Alufolie gut verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft auf der mittleren Schiene 40 Minuten garen. Das Kraut aus der Form nehmen, den Saft in ein Gefäß gießen. Kraut zurück in die Form legen und im Backofen warmhalten. Im Topf die Butter zerlassen und die fein geschnittenen Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl zufügen, gut umrühren. Nach und nach das Bratensaftl vom Kraut, sowie die Sahne zugeben. Dabei fleißig rühren, dass sich keine Klümpchen bilden. Etwas Süßstoff zugeben und die Sauce ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abschließend die gehackte Petersilie zugeben und nach Belieben mit Salz abschmecken. Den Spitzkohl aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce übergießen. Als Hauptspeise mit Heurigen servieren. Tipp: Als Grillbeilage ein wahrer Leckerbissen.

Tomaten-Bruschetta
Rezept für 4 Personen
12 Scheiben Ciabatta (italienisches Weißbrot), 4 mittelgroße Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund frischer Basilikum, Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl
Tomaten mit kochendem Wasser kurz überbrühen, enthäuten, würfelig schneiden. Knoblauch und Basilikum fein hacken, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer unter die Tomaten mischen. Weißbrotscheiben mit Olivenöl beträufeln, im vorgeheizten Rohr bei 180°C toasten. Tomaten auf dem warmen Brot anrichten und sofort servieren.

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WINTERKISTEN

Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner und Februar mit einer Winterkiste. Der Saisonstart erfolgt je nach Witterungsverlauf Mitte bis Ende April.

raps

ZUSATZKISTEN

RAPSÖL
3 x 0,75 l
KW 34: 23.-25.08.2017

Preis € 16,20 inkl. MwSt.

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

Juli.2017
Aronia-Beeren-Saft in der Zusatzkiste - eine Vitaminbombe!

Juni.2017
Ein besonderer Gast bei der Gemüsekiste - frisch gerösteter Kaffee

April.2017
Unsere Homepage erstrahlt in neuem Glanz

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Tel. +43-7672-98118
Fax +43-7672-97118

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