Als Zusatzangebot für die nächste Lieferung können wir Ihnen echten Bienenhonig aus dem Salzkammergut anbieten. Unser Imker, Gerhard Diensthuber, hat eine Kombination aus je einem halben Kilogramm Blütenhonig und Waldhonig zusammengestellt.
Waldhonig, der Würzige
Unser Waldhonig stammt überwiegend aus den waldreichen Nord- und Südhängen des Feichtenberg. Die Honigtaulieferanten sind Fichte, Tanne, Lärche und Eiche, sie verleihen dieser Honigsorte ihren würzigen Geschmack. Seine dunkle Farbe variiert von rotbraun bis grünlich schwarz. Ein besonderes Merkmal ist neben seiner dunklen Farbe vor allem sein Mineralstoffgehalt und seine bakterienfeindlichen Enzyme. Waldhonig kandiert durch seinen höheren Fruchtzuckergehalt sehr langsam.
Frühjahrs-Blütenhonig, der Feine
Der Nektar unsers Blütenhonigs wird in den umliegenden Streuobstwiesen der Bauern des Gebietes gesammelt. Wildkirsche, Birne, Löwenzahn, Zwetschke und Apfel bilden die Grundlage für diesen fruchtig-aromatischen Honig. Seine Farbe variiert von hellgelb bis goldgelb. Er wirkt kräftigend, schmerzlindernd und ist als natürliches Mittel gegen Allergien sehr begehrt.