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WERTE GENIESSER

VORSCHAU: In KW 22 können wir Ihnen das beliebte Traunstein Kürbiskernöl von unserem Gemüsebauern, der Familie Moritz, anbieten.
Für die KW 23 haben wir als Zusatzangebot 2 x ½ kg Waldhonig von unserem neuen Imker Arnold Harringer aus Neukirchen vorgesehen.

Info zum Zusatzangebot Traunstein – Kürbiskernöl
Auf gesunden Böden der Region vom Hauruck bis zum Traunstein, entwickelt sich der Ölkürbis hervorragend und bildet so die Grundlage unseres originalen Traunstein Kernöles. Die Kürbisse werden Anfang Mai gepflanzt und sind Mitte bis Ende September zur Ernte herangewachsen. Mittels einer speziellen Technik werden die Kürbiskerne vom Fruchtfleisch und deren Schale am Feld getrennt. Die frischen Kerne werden gewaschen und am Tag der Ernte noch getrocknet. Nur so entsteht der einzigartige Geschmack des Traunstein Kernöles.

Vorschau Urlaube: Nachdem trotz Corona-Situation die Urlaubszeit naht und schön langsam in den Hausgärten das eigene Gemüse heranwächst, erwarten wir demnächst diesbezügliche Abmeldungen. Wir bitten Sie, Ihre etwaigen Änderungswünsche bis spätestens Montag um 16 Uhr in der betreffenden Lieferwoche bekannt zu geben.

WICHTIG!
Wir liefern auch an Feiertagen, wie den 21. Mai (Christi Himmelfahrt)

Wir wünschen Ihnen nun einen guten Appetit … und bleiben Sie gesund!
Ihre Gemüsebauern und das Team der Salzkammergut Gemüsekiste

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KISTENINHALTE

20.-22.05..2020

Kloane: 1 Salat, 2 Ofenkartoffeln, 1 Jungknoblauch, 3 Peterwurzen, 1 Kohlrabi, 1 Frühkraut

Salzkammergut Gemüsekiste: 2 Salate, 3 Ofenkartoffeln, 1 Jungknoblauch, 30 dag Spinat, 3 Peterwurzen, 1 Kohlrabi, 1 Frühkraut

Familienkiste: 2 Salate, 4 Ofenkartoffeln, 1 Jungknoblauch, 30 dag Spinat, 1 Kohlrabi,1 Frühkraut, 1 Bund Radieschen, 1 Kräuterbund, 2 Pastinaken

Witterungsbedingt sind Änderungen möglich!

Wo liefern wir?

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REZEPTE

Ofenkartoffel mit Frühlingssoße
Rezept für 4 Personen
4 Ofenkartoffeln
Schnittlauchsoße: 1 Becher Sauerrahm, 250 g Frischkäse, 25 g Schnittlauch, 1 EL Dijonsenf , Salz, Pfeffer.
Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200 °C Heißluft ca. 1 Stunde braten.
Schnittlauchsoße: alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Ofenkartoffel gar sind, Folie öffnen, mit einem Messer der Länge nach einschneiden und mit der Schnittlauchsoße bedecken. Frisch geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen und direkt in der Folie auf vorgewärmten Tellern servieren.

Apfel-Peterwurzen Cremesuppe
250 g Peterwurzen, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 1 Jungknoblauch, etwas Thymian, Rapsöl, Salz, Pfeffer, bei Bedarf etwas Gemüsebrühe, etwas Saft einer Zitrone.
Peterwurzel schälen und in Stücke schneiden. Apfel waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Jungknoblauch fein würfeln und bei mittlerer Hitze in Olivenöl anschwitzen. Petersilienwurzel dazugeben, kurz mitrösten bis sie Farbe annehmen. Mit Wasser aufgießen, salzen, pfeffern, Äpfel und Thymian dazugeben dann 10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rahmkraut
Rezept für 4 Personen
1 Frühkraut, 30 g Butter, ⅛ l Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, evtl. Kümmel, Gemüsebrühe bei Bedarf 
Kraut in feine Streifen schneiden, in Salzwasser kurz überkochen, abtropfen lassen, in zerlassener Butter kurz anschwitzen, mit Obers aufgießen und sämig einkochen. Eventuell mit Gemüsebrühe aufgießen, falls das Kraut länger bräuchte, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer, evtl. Kümmel und Muskatnuss würzen. Passt als Beilage zu faschierten Laibchen oder Gegrilltem.

Mehr Rezepte hier...

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WINTERKISTEN

Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner und Februar mit einer Winterkiste. Der Saisonstart erfolgt je nach Witterungsverlauf Mitte bis Ende April.

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ZUSATZKISTEN

Traunstein KERNÖL
2 x
½ l
KW 22: 27.-29.05.2020
Preis: € 24,90 inkl. MwSt.

WALDHONIG
2 x
½ KG
KW 23: 03.-05.06.2020
Preis: € 16,35 inkl. MwSt.

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

April.2020
Geplanter Saisonstart ist - je nach Witterung - Mitte April, KW 16 (15.-17. April 2020).

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KONTAKT

Melden Sie sich direkt bei uns:

Tel. +43-7672-98118
Fax +43-7672-97118

E-Mail:
salzkammergut
@gemuesekiste.at

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